| Çay,
tomurcuktan
tohuma,
yapraktan bardağa, beyaz
dan siyaha çay... |
| Çay
Kültürü |
Tomurcuktan Tohuma, Çay Tohumunun
Gelişim Periyotları
|
|
Çayınızı
içine yağ, tuz, un, darı üstüne üstlük açık havada kurutulmuş kuzu eti
katarak içtiniz mi  |
|
Beyaz
çay diğer çay
çeşitlerine göre daha fazla
etkin madde içerir, yalnızca tomurcuklardan
üretilir
|
| Çayınızı Nasıl İçersiniz? |
Kırmızı
Çay |
Şöyle çay tatlandımı kaşığı yavaşça
tabağın
kenarına koyarsınız. Bir
kaşık
çay alıp dudağınıza ...
|
Sade,
tatlı, tütsülenmiş ve baharat katkılı olarak üretilir. Son aşamada
kurutma yerine... |
| Demlikte
Kalan
Çayı |
Oolong
Çay |
Boğaz ağrılarında,
posaları
süzülüp soğuyan demi boğaz ağrılarında gargara olarak
kullanın...
|
Yeşil çaydan çok siyah çaya
benzerler. Yarı
fermente olup,
üretimde el emeği yoğundur.
|
| Çay Nasıl
Demlenir?
|
|
| Çay
iyi su
ile
yapılır. Kireçli, madenli,
klorlu su ile çay olmaz. Porselen
demlik tercih
edilmeli... |
İşleme metodu veya
yıllandırılma süresine
bağlı olarak ham yada yıllanmış
olarak satılır.... |
| Çay
ve Sağlık |
Amerika
|
Avustralya
|
Bengaldeş |
|
Çayın
en
önemli özelliği tamamen doğal bir ürün olması ve hiçbir yapay
renklendirici, koruyucu ve kokulandırıcı içermemesidir.
Araştırmalar hem yeşil hem de siyah çayların....
|
 |
 |
 |
Siyah
çayın kalitesi TF ve TR miktarı ve oranıyla belirlenir. Çayın
en önemli bir özelliği de kremalaşma kabiliyetidir. Dem soğuduğu zaman,
krema oluşur. Açık kahverengi ile
hafif...
|
| Çay Sabunu
|
Çin |
Endonezya |
Hindistan |
Yeşil
Çay |
| Özellikle
gözaltı morlukları ve yorgun
gözler için kompress olarak kullanılır. Cilt
sarkması, romatizmaya, cilt kaşıntılarına iyi gelir. Bedeni
rahatlatıcı
özelliği
vardır. |
 |
 |
 |
Sadece sağlığınız için değil
güzelliğiniz içinde yeşil çay. Ağız bakımı, ergenlik sivilceleri,
güneş yanıkları, kızarıklık, yara, bere ve lekelerdelerde, göğüslerin
sıkılaştırılması...
|
| Çay
Tohum Yağı |
Japonya
|
Kamerun
|
Kenya
|
|
| Çay
tohumlarından elde edilen yağ: deri
ve saç sağlığında, tekstilde, havuz
temizliğinde, su
kalitesinin artırılmasında, çim ve golf sahalarında böceklere karşı
mücadelede... |
 |
 |
 |
İlk organik
çay üretme fikri
1980'li
yılların başında ortaya çıktı. İlk
üretim 1986 yılında Sri Lanka’da gerçekleşti. Bio çay olarak da
adlandırılan çay üretimi toplamda %1'lerdedir...
|
| Çay
Tohum Tozu |
Malawi |
Malezya |
Seylan |
Öz Çay - Instant Tea |
| Ağrı
dindirici, iltihap giderici olup temizleme
ajanları, yün, el örgüsü giysi ve tıbbi eşya üretiminde yaygın olarak
kullanılan ince parlak sarı bir tozdur. Kimya
endüstrisinde... |
 |
 |
 |
Günümüzde
tüketicilerin beğenisine
limonlu, ahudutlu ve ballı yeşil çay yanısıra farklı aroma katkılarıyla
sunulmakta olup üretici ülkelerin başında
Hindistan,
Srilanka... |
| Çay
Turşusu |
Tayland |
Türkiye |
Uganda |
Çay
Islahı |
| Taze çay yaprakları
toplandıktan sonra derin olmayan bir tava içerisinde kavrulur, elle
preslenir
ve kil çömlekler içerisine sıkıca
doldurulup
ağır bir kapak ile bastırılır. |
 |
 |
 |
Çay islahı konusunda dünya
çay literatüründen derlediğimiz bir dizi çalışmayı okunduğunuzda açık
ve net
bir
şekilde ülkemizin çay ıslahı konusunda daha işin başında bile olmadığını |
|
İstatistikler
|
Aylık
Alımlar 1938-1984
Bir Reşat Altını
Çaylık
Alanları 1933-93
Dünya
Çaylık Alanları
|
Dünya
Çay Üretimi
Dünya Çay ihracatı
Dünya Çay İthalatı
Fabrika
Açılış Yılları
|
Gübre
Kullanımı
Kampanya Tarihleri
Kişi
Başına Tüketim
Kuruçay
İhracatımız
|
Kuruçay
Üretim Miktarı
Ülkeler
Aylık Üretim
Üreticiler
1939- 2006
Üretim
Tüketim Dengesi
|
Yaş
Çay Alım Miktarları
Yaş
Çay Fiyatları |
| Mevzuat ve Raporlar |
Alt Komisyon
Raporu
Çay Borsasının
Değerlen.
Çay
Kanunu
Çay
Raporu - 1963 |
Çay
Sektörü Üzerine...
Çayda
Kirlilik
Yoğunluğu
Çaysiad Raporu
(2006)
Elek
Standartları
|
Nostaljik Raporlar
Sınır Ticareti
ve Çay
Siyah
Çay
Analizleri
Siyah Çay
Standartları
|
Siyah
Çay Tebliği 2008
TGK-Siyah
Çay
TS 4600 Siyah Çay
TS 3225 Çay Yaprağı
|
Ulusal Çay Konseyi
Yön
TS 12691 Yeşil Çay
|
| Muhtelif
Konular |
Avrupa
Birliği ve Çay
Çay Araştırma Çalışmaları
Çay
Borsaları
Çay
Kütüphanesi |
Çay Sigarası
Çay
Sektörü Üzerine
Çay
ve Futbol |
Çay da Kafein
Çay da
Kimyasallar
Çay da Kontaminasyon
Çayın
Kimyası |
Çaykur
Özelleşecekmi?
Evde
Buzlu Çay Yapımı
Hayvan
Beslemede Çay
Paraguay - Mate Çayı
|
Some Tea
Studies
Türistik
Çay Gezisi
Türk Çayı
|
| Tarım |
Bir Çay Filizinin Gelişimi
Bitkisel
Özellikler
Botanik
Sistematiği
Budama
Çay Araştırma Projeleri
Çay
Filizleri
|
Çay
Tarımı ve Sanayi
Çayın Ekosistemi
Çayın
Gübrelenmesi
Çayın Kalite Yanıtı
Çayın Karyotipi
Çayın Taksonomisi |
Çelikle
Çay Üretimi
Fizyolojisi ve Gelişimi
Hastalıklar
ve
Mücadele
Kök Sistemi
Mekanize Çay Hasadı
Osmanlıda
Çay Tarımı
|
Sahte
Gübre
Tehlikesi
Tablet
Gübreler
Toplayacağımız
Ürünler
Ülkemizde
Çayın
Gelişimi
Verimsizleşen
Çaylıklar
Yabancı
Ot Burgusu
|
Yeni Çaylık Tesisi
Zararlılar ve
Mücadele
|
| Çaya
Gönül Verenler |
|
UYARI !!!
|
Ahmet TOSUN
Asım ZİHNİOĞLU
Hamit
VANLI
Hızır NURİK
İzzet
ATEŞ
Kazım
KARTAL
Mevlüt
KİNEZ
S.Tahsin TEKELİ
Şeref ÖZGÜL
Zihni
DERİN |
|
Dokümanlar
bilgi amaçlıdır,
ticari olarak kullanılamaz.
E-mail |
|
|
|
|
|
|
|
