Çay,
tomurcuktan
tohuma,
yapraktan bardağa, beyaz
dan siyaha
çay...
|
|
| Çay
Kültürü |
TOMURCUKTAN
TOHUMA |
Beyaz
Çay |
Çayınızı
içine yağ, tuz, un, darı üstüne üstlük açık havada kurutulmuş kuzu eti
katarak içtiniz mi  |
 |
Beyaz
çay diğer çay
çeşitlerine göre daha fazla
etkin madde içerir, yalnızca tomurcuklardan
üretilir
|
| Çayınızı Nasıl İçersiniz? |
Kırmızı
Çay |
Şöyle çay tatlandımı kaşığı yavaşça
tabağın
kenarına koyarsınız. Bir
kaşık
çay alıp dudağınıza ...
|
Sade,
tatlı, tütsülenmiş ve baharat katkılı olarak üretilir. Son aşamada
kurutma yerine... |
| Demlikte
Kalan
Çayı |
Oolong
Çay |
Boğaz ağrılarında,
posaları
süzülüp soğuyan demi boğaz ağrılarında gargara olarak
kullanın...
|
Yeşil çaydan çok siyah çaya
benzerler. Yarı
fermente olup,
üretimde el emeği yoğundur.
|
| Çay Nasıl
Demlenir?
|
|
| Çay
iyi su
ile
yapılır. Kireçli, madenli,
klorlu su ile çay olmaz. Porselen
demlik tercih
edilmeli... |
İşleme metodu veya
yıllandırılma süresine
bağlı olarak ham yada yıllanmış
olarak satılır.... |
| Çay
ve Sağlık |
Amerika
|
Arjantin |
Avustralya
|
|
Çayın
en
önemli özelliği tamamen doğal bir ürün olması ve hiçbir yapay
renklendirici, koruyucu ve kokulandırıcı içermemesidir.
Araştırmalar hem yeşil hem de siyah çayların....
|
 |
 |
 |
Siyah
çayın kalitesi TF ve TR miktarı ve oranıyla belirlenir. Çayın
en önemli bir özelliği de kremalaşma kabiliyetidir. Dem soğuduğu zaman,
krema oluşur. Açık kahverengi ile
hafif...
|
| Çay Sabunu |
Bengaldeş
|
Çin
|
Endonezya |
Yeşil
Çay |
| Özellikle
gözaltı morlukları ve yorgun
gözler için kompress olarak kullanılır. Cilt
sarkması, romatizmaya, cilt kaşıntılarına iyi gelir. Bedeni
rahatlatıcı
özelliği
vardır. |
 |
 |
 |
Sadece sağlığınız için değil
güzelliğiniz içinde yeşil çay. Ağız bakımı, ergenlik sivilceleri,
güneş yanıkları, kızarıklık, yara, bere ve lekelerdelerde, göğüslerin
sıkılaştırılması...
|
| Çay
Tohum Yağı |
Hindistan |
Japonya |
Kamerun |
|
| Çay
tohumlarından elde edilen yağ: deri
ve saç sağlığında, tekstilde, havuz
temizliğinde, su
kalitesinin artırılmasında, çim ve golf sahalarında böceklere karşı
mücadelede... |
 |
 |
 |
İlk organik
çay üretme fikri
1980'li
yılların başında ortaya çıktı. İlk
üretim 1986 yılında Sri Lanka’da gerçekleşti. Bio çay olarak da
adlandırılan çay üretimi toplamda %1'lerdedir...
|
| Çay
Tohum Tozu |
Kenya |
Malawi |
Malezya |
Öz Çay - Instant Tea |
| Ağrı
dindirici, iltihap giderici olup temizleme
ajanları, yün, el örgüsü giysi ve tıbbi eşya üretiminde yaygın olarak
kullanılan ince parlak sarı bir tozdur. Kimya
endüstrisinde... |
 |
 |
 |
Günümüzde
tüketicilerin beğenisine
limonlu, ahudutlu ve ballı yeşil çay yanısıra farklı aroma katkılarıyla
sunulmakta olup üretici ülkelerin başında
Hindistan,
Srilanka... |
| Çay
Turşusu |
Portekiz |
Seylan |
Tayland |
Çay
Islahı |
| Taze çay yaprakları
toplandıktan sonra derin olmayan bir tava içerisinde kavrulur, elle
preslenir
ve kil çömlekler içerisine sıkıca
doldurulup
ağır bir kapak ile bastırılır. |
 |
 |
 |
Çay islahı konusunda dünya
çay literatüründen derlediğimiz bir dizi çalışmayı okunduğunuzda açık
ve net
bir
şekilde ülkemizin çay ıslahı konusunda daha işin başında bile olmadığını |
| Çay Sigarası |
Türkiye |
Uganda |
Vietnam |
Çay da Kafein |
| Sigara
veya tütün mamülleri insan sağlığı
için zararlıdır. Amaç sigarayı övmek değil, çay’ın
ne kadar geniş bir kullanım alanı olan değerli bir ürün
olduğunu
göstermektir. |
 |
 |
 |
Çayın
insanlarda yorgunluk giderici, canlılık verici etkisi, içerdiği
kafein ile yakından ilgilidir. Demleme ile çayda
bulunan kafeinin yaklaşık %80'i
deme geçer... |
Özelleşmeye Doğru mu?
|
Burma
|
Güney
Afrika
|
Nepal
|
GDO'lu Çaylar |
Çay
Borsa Haberleri
Çay
Kanun Tasarısı
Çay Kanunu Değerlendirme
Çaykur Özelleşecek mi?
|
|
|
|
Bir çok
çay üreticisi ülke çay zararlıları ile mücadelede bu
zararlılara karşı daha dirençli çay varyeteleri
geliştirmek amacıyla Transgenik Çay üretim
çalışmaları...
|
| Tarım |
Muhtelif
Konular |
Mevzuat ve Raporlar |
İstatistikler |
Çaya Gönül Verenler
|
Bir Çay Filizinin Gelişimi
Bitkisel
Özellikler
Botanik
Sistematiği
Budama
Çay Filizleri
Çay
Tarımı ve Sanayi
Çayın
Ekosistemi
Çayın
Gübrelenmesi
Çayın Taksonomisi
Çelikle
Çay Üretimi
Fizyolojisi ve Gelişimi
Hastalıklar
ve
Mücadele
Osmanlıda
Çay Tarımı
Sahte
Gübre
Tehlikesi
Tablet
Gübreler
Tohum mu
Çelik mi?
Toplayacağımız
Ürünler
Ülkemizde
Çayın
Gelişimi
Yabancı
Ot Burgusu
Yeni Çaylık Tesisi
Zararlılar ve
Mücadele
|
Avrupa
Birliği ve Çay
Biyodizel Kullanım
Çay
Atıkları
Çay
Araştırma
Projeleri
Çay Atık Gübre Üretimi
Çay
Borsaları
Çay İçkisi
Çay
Kütüphanesi
Çay
Müzesi
Çay
Sektörü Üzerine
Çay da
Kimyasallar
Çay da
Kontaminasyon
Çayın Biyoyararlılığı
Çayın
Kimyası
Daum ve Çay
Evde
Buzlu Çay Yapımı
Hayvan
Beslemede Çay
Paraguay
- Mate Çayı
PLC Kontrollü Sistemler
Some Tea
Studies
Türistik
Çay Gezisi
Türk Çayı |
Alt Komisyon
Raporu
Çay Durum
Tahmin
Çay
Kanunu - 3092
Çay
Raporu - 1963
Çay Raporu - 2010
Çay
Sektörü Üzerine..
Çayda
Kirlilik
Yoğunluğu
Çaysiad Raporu
(2006)
Elek
Standartları
Mikrobiyolojik
Kriterler
Nostaljik Raporlar
OPD 2006
Sınır
Ticareti
ve Çay
Siyah
Çay
Analizleri
Siyah Çay
Standartları
Siyah
Çay Tebliği 2008
TGK-Siyah
Çay
TS 4600 Siyah Çay
TS
3225 Çay Yaprağı
Ulusal Çay Konseyi
Yön
TS 12691 Yeşil Çay |
Aylık
Alımlar
1938-1984
Bir Reşat Altını
Çaylık
Alanları 1933-93
Dünya
Çaylık Alanları
Dünya
Çay Üretimi
Dünya
Çay ihracatı
Dünya Çay İthalatı
Fabrika
Açılış Yılları
Gübre
Kullanımı
Kampanya Tarihleri
Kişi
Başına Tüketim
Kuruçay
İhracatımız
Kuruçay
Üretim Miktarı
Ülkeler
Aylık Üretim
Üreticiler
1939- 2006
Üretim
Tüketim Dengesi
Yaş
Çay Alım Miktarları
Yaş
Çay Fiyatları
|
Ahmet
Tosun
Asım Zihnioğlu
Hamit Vanlı
Hızır Nurik
İzzet Ateş
Kazım Kartal
Mevlut Kinez
Şeref Özgül
Tahsin Tekeli
Zihni Derin
|
|
|
|
|
E-mail |
|
|
|
|
|
|
|