YEŞİL ÇAY ve SAĞLIK
  • Yeşil çay içindeki kateşinler sayesinde :
  • Kanser riskini azaltır. (Reduces incidence of cancer) (1, 3, 5, 20)
      • Yeşil çay yemek borusu kanserini erkeklerde %57, kadınlarda %60 oranında önlemektedir.(22)
      • Yeşil çay düzenli içilmesi halinde prostat kanseri riskini üçte iki azalmaktadır. (27)
      • Yeşil çay deri kanserine yol açan ultroviyole ışınların zararından korur. (28) 
    • Tümörü küçültür. (Reduces tumors) (1)
    • Antioksidandır. (Reduces oxidation by active oxygen)  (1, 20)
      • Yeşil çaydaki antioksidan E vitaminindekinden 20 kez daha kuvvetlidir. (12)
    • Kolestrolü düşürür. (Lowers blood cholesterol)  (1, 7, 8, 20, 25)
    • Tansiyonu ayarlar. (Inhibits increase of blood pressure)  (1, 9, 21)
    • Kan şekerini ayarlar. (Inhibits increase of blood sugar) (1)
    • Bakterileri öldürürür. (Kills bacteria) (1)
    • Grip virüsünü öldürür. (Kills influenza virus)  (1)
    • Ağız kokusunu önler. (Prevents halitosis)  (1, 30)
  • Yeşil çay içindeki C vitamini sayesinde :
    • Stresi azaltır. (Reduces stress) (1) 
    • Gribi önleyicidir. (Prevents flu) (1)
  • Yeşil çay içindeki kafein sayesinde :
    • Performansı etkiler,yorgunluk ve uyku halini ortadan kaldırır. (Stimulates wakefulness - removes fatigue and sleepiness) (1, 2, 21, 23)
    • İdrar söktürücüdür. (Acts as diuretick) (1, 20)
      • İdrar söktürücü özelliğinden dolayı zayıflama rejimlerinde kullanılıyor. (21)
  • Yeşil çay içindeki flavonoidler sayesinde :
    • Kan damarlarını güçlendirir. (Strengthen blood vessel walls)  (1)
  • Yeşil çay içindeki polisakkaridler sayesinde :
    • Kan şekerini düşürür. (Lowers blood sugar) (1, 10, 11)
  • Yeşil çay içindeki fluorid sayesinde :
    • Diş çürümesini engeller. (Prevents cavities) (1, 15, 16, 20) 
  • Yeşil çay içindeki E vitamini sayesinde : 
    • Antioksidan olarak rol oynar. (Acts as antioxidant) (1)
    • Yaşlanmayı geciktirir. (Regulates aging) (1, 4, 12)
  • Yeşil çay içindeki EGCG (Epigallokateşin Gallat) adlı kimyasal madde sayesinde : 
    • Kanser hücrelerinin gelişmesini önlüyor.  (32)
    • Akciğer, mide, bağırsak karaciğer ve deri kanserlerini önleyici etki yapıyor.
    • Alzheimer'i önleyici (33)
    • Sigara kullanımının toksik etkisini azaltıyor. (20)
    • Yeşil çay içen hamile kadınlar sorunsuz bir doğum gerçekleştirebilirken, sakat çocuk dünyaya getirme riski de azalacak. (33)
  • Yeşil Çay:
    • Anti enflamatuar, hücre yenileyicidir. (6, 20)
    • Arterioskleroz riskini azaltır. (20)
    • Damar sertliğinden koruyor. Kılcal damarları büzerek ödem oluşmasını önlüyor. (21)
    • Deriyi besler (4)
    • Kalp ve dolaşım sistemini olumlu etkiler ve, hastalıklarını azaltır. (20)
    • Kemik erimesini engelliyor. (21)
    • Kilo verdirir. (31)
    • Mide ve barsak problemlerini hafifletir. (6)
    • Migreni geçiriyor. (21)
    • Sürekli kullanımı, romatizmal hastalıkların tedavisinde fayda sağlar. (20, 29)
    • Vücuttaki yağların yakılma sürecini hızlandırarak diyetleri destekler.(20)
    • İstenmeyen yeğların %30'unu absorbe eder.(24)

  • Günde 4-5 fincan yeşil çay  vücudunuz  zırh gibi korur.
  • Sabah aç  ve akşam yatmadan önce birer bardak yeşil çay önerilir.
  • Yeşil çayınıza şeker koymayınız,
  • Tatlandırıcı olarak süzme bal koyabilirsiniz.
  • Etkili olabilmesi için aç karnına, sıcak ve yudum yudum içilmelidir.

Yeşil Çay Naneli

Yeşil Çay Limonlu

Yeşil Çay Melisalı

Yeşil Çay Sade
Yeşil Çay ve Güzellik

Kaynaklar:
 1) I.Oguni and Y. Hara,"Green tea has many medicinal activities for preventing disease such as cancer, cardio-vascular diseases and diabetes". (published by The Chunichi-shinbun, Nagoya, Japan), PP.1-289 (1990).
  2) Green tea refreshes the body, Daisan
  3) I.Oguni, Metabolzsm and Disease, 29, 453, (1992).
  4) Yeşil Çay - Doktor Doğa, Niyazi Öztürk
 "Yeşil çay, duyarlı ciltleri yatıştırır, olgunlaşma aşamasındaki deriyi besler ve vaktinden önce yaşlanmaktan korur."
  5) I.Oguni and ShuJun Cheng,Annual Report of the Skylark Food Science Institute,No 3,57(1991)
  6) Hangi Bitki Hangi Derde Deva, Türk Point
"Yeşil çay, hücre yenileyici, vitamin, enzim ve koenzimlerden dolayı güç deposu olarak kullanılır. Sindirime iyi geliyor."
  7) K. Muramatsu and Y. Hara, J. Nutr. Sci. Vitaminol, 32, 613 (1986).
  8) K. Goto, S. Kanaya and Y. Hara, Proc. of the International Symp. on Tea Science, 314 (Shizuoka, Japan;August,1991)
  9)Y. Hara, T. Matsuzaki and T. Suzuki, Nippon Nogeikagaku Kaishi, 61,803(1987). 49~
10) H. Asai, Y. Kuno, H. Ogawa, Y. Hara and K. Nakamura, Kiso to Rinsshyo, 21, 163 (1987).
11) M. Shimizu et al., Yakugaku Zasshi, 108, 964 (1988).
12) T.OKUDAet al.,Chem.Pharm.Bull.,31,1625(1983).
13) Y. Hara and T. Ishigami, Nippon Shokuhin Kogyo Gakkaishi, 36, 996 (1989).
14) T. Shimamura et al.. Jpn. f.Bacteriol., 44, 669 (1989).
15) M. Hattori et al., Chem. Pharm.. Bull., 38, 717 (1990)
16) S. Sakanaka et al.. Agric. Biol. Chem., 53, 2307 (1989).
17) F. Okada, Chagyo Kenkyu Hokoku, 48, 52 (1978).
18) T. Shimamura et al., Lett. APPI. Microbiol., 11, 38 (1990).
19) H. Nakane and K. Ono, Biochemistry, 29, 2041 (1990)
 20) Yeşil Çay, Nilgün Bilim, Türkiye Gazetesi, 31 Mart 2003 "Japonya'daki Saitama Kanser Araştırmaları Enstitüsü, önerilen yeşil çay kullanma miktarı günde 6-7 fincandır."
21) Zaman Gazetesi, Neriman Kara, Ziraat Mühendisi, 02.12.20043
22)Yeşil Çay İlaç Gibi, Türkiye Gazetesi,  29.10.2001, 100.Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümü öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Hayri Çoşkun açıkladı.
23) The National Center of Neurology and Psychiatry at the National Institute of Mental Health (NIMH) in Tokyo
24) From "The Wrinkle Cure" - The perricone Prescription  by Nicholas Perricone Publisher: Warner Books; (May 2001)
25) Vanderbilt University Medical Center
26) Researchers at University of Rochester
27) Researchers at Curtin University
28) Researchers from University of Minnesota in Austin
29) Researchers from Case Western Reserve University's School of Medicine
30) Scientists at University of Illinios in Chicago
31) Scientists at the University of Chicago
32) Yeşil Çayın Sırrı Çözüldü, Hüriyet Gazetesi, 16 Mart 2005, "Uzmanlara göre, yeşil çayda bulunan ve EGCG adı verilen bir kimyasal madde, belirli bir enzimin hücrelerinin birbirine bağlanma özelliğini engelleyerek, kanser hücrelerinin gelişmesini önlüyor. İspanya’daki Murcia Üniversitesi (UMU) ile İngiltere’deki John Innes Merkezi (JIC) bilimadamlarının araştırmasından çıkan sonuçlar, yeşil çayın faydasının sanıldığından daha da fazla olduğunu ortaya koydu. JIC’deki araştırmaları yürüten ekibin başkanı Prof. Roger Thorneley, şunları söyledi: ‘İlk kez, EGCG’nin yeşil çayda yüksek miktarda bulunduğunu ortaya çıkardık. EGCG’nin engellediği dihidrofolat redüktaz denen enzim, yeni yapılan kanser ilaçlarının hedefi. Bildiğimiz kadarıyla, kanser ilaçlarının hedefi olan enzimi EGCG’nin engellediği ilk kez belirlendi.’ Araştırmalar, yeşil çayda bulunan EGCG’nin siyah çaydakinden beş kat fazla olduğunu da kanıtladı. UMU’da görevli Dr.Jose Neptuno Rodriguez-Lopez EGCG’nin nasıl etki yaptığını anlatırken, ‘EGCG, aynı kanser ilacı methotrexate gibi kanser hücrelerini öldürüyor’ diye konuştu.
33)  Yeşil Çayın Yeni Marifeti,  Akşam Gazetesi, 16 Mart 2005
34)Alzheimer’e karşı yeşil çay tableti ,ABD’deki Güney California Üniversitesi bilim adamlarının fareler üzerinde yaptığı deneyler sonucu, yeşil çayda bulunan ‘Epigallocatechin-Gallat’ (EGCG) adlı etkin maddenin Alzheimer’i önlediği belirlendi. Aynı etki, insanlarda da belirlendiği takdirde, yeşil çay özünün tablet olarak kullanılabileceği belirtildi.Genetik yapıları değiştirilerek Alzheimer’e programlanan farelere birkaç ay süreyle yeşil çay verildi. Yeşil çayın içindeki etkin maddenin Alzheimer’ın meydana gelmesinde önemli rol oynayan proteinin oluşumunu azalttığı tespit edildi. Farelerde beklenenden yüzde 50 daha az protein oluştu. Ancak araştırmacılar, her gün içilen yeşil çayın aynı etkiyi göstermeyeceğini söylüyor. EGCG etkin maddesinin çayda yüksek oranda bulunmasına karşın, çayın içerdiği diğer etkin maddelerin, Alzheimer açısından EGCG’nin etkisiyle ters reaksiyon oluşturduğu belirtiliyor. Bu nedenle EGCG maddesinin konsantre tablet haline dönüştürülmesi gerekiyor. (Hürriyet Gazetesi, 22 Eylül 2005)


Ana Sayfa