| YEŞİL ÇAY ÜRETİMİNDE
YÜKSEK YAPRAK NEMİ İÇİN YENİ BİR SENSÖR ( ALGILAYICI ) Seichi Okamura ve
Nobuhito Tsukamoto
Mühendislik Fakültesi, Shizuoka Üniversitesi, Hamamatsu, Shizuoka, JAPAN Kawasaki Kiko Co. Ltd., Kakegawa Şehri, Shizuoka, JAPAN Özet Bu yazıda
yeşil çay üretimi için pratik olarak
kullanılan yeni bir sensör (algılayıcı) tanıtılıyor. 3 GHz’lik
mikrodalga
kullanılarak kurutma esası üzerinden % 250 – 300 ‘e kadar yüksek nem
içeriğini
ölçebilmektedir. Ahşap bir hat üzerine yığılan yeşil çay yapraklarının
üzerinde
(elektromanyetik) dalgaların bir mikro
çizgisel yol “microstripline” boyunca ileriye doğru hareketi nem içerikleri
hakkında bilgi verir. Yaprakların nem içerikleri, dalgalardaki faz
değişimleri
ve zayıflamalardan yararlanılarak hesaplanır. Doğruluk, okumalarda
yaklaşık %3’tür. Aşağıdaki bölümler ISEMA
2005 ‘in
tanıtımı içindir. Takdim Yeşil çay
fabrikalarında; biçim vermek, iyi bir
tad ve kokuya sahip olması ve yaprak ları yumuşatmak için çay
yapraklarının
kurutulması işlemi süresince birkaç makine seri halde kullanılır. Her
bir
makinede ki işlemin uygun koşullarda oluşması için nem ölçümü önemli
bir
faktördür. Yaprakların
iç kısımlarında içerdikleri nemi de
kapsayan ölçümleme için nem algılayı cıların bazı tipleri kullanılır ve
iki
mikrodalga tip algılayıcı en iyi yeteneğe sahiptir. Birincisi, boş alan
mikrodalga tekniğinin kullanıldığı bir çift koni anten, diğeri
microstripline
tip’tir. Son günlerde microstripline tipi algılayıcılar, koni tipli
olanlardan
fiyatları daha ucuz ve boyutları daha küçük olduğundan dolayı
fabrikalarda
kullanılmaktadır. Microstripline tipi %0’dan %90’a kadar iyi bir doğrulukta nem
içeriğini ölçer. Bununla birlikte % 90’dan daha fazla neme sahip yeşil
çay
yapraklarının içerdikleri nemi yeterli bir doğrusallıkta ölçemeye bilir
ki bu
durumda makinelerin kontrol edilmesi gereklidir. Bu yazıda tanımlanan
algılayıcı yüksek nem içeriğinin ölçümlenmesi istenilen makineler
içindir. İlke Özellikle
stimleme işleminden sonra nemi çok
yükselen yeşil çay yapraklarının, nem içeriği için mikrodalga tip
algılayıcıyla
bile önceden belirleme ölçümü yapılamaz. Ölçümle medeki güçlükler
aşağıda
değineceğimiz üç maddeden kaynaklanır. Tümünün nedeni, yeşil çayın
yaprakları
üzerinde aşırı miktarda su bulunmasıdır.
Güçlüklerin
ilki, yaprakların
yapışkanlıklarından dolayı ölçümleme yapılan örneklerin üniform
olmamasından
kaynaklanır. İkincisi, yaprak yoğunluğunun kararsızlığıdır. Üçüncüsü,
gerçek
nem içeriğinin yüzey suyu yoluyla maskelenmesidir, çünkü yapraklar iç
kısımlarındaki ile birlikte yüzeyleri üzerinde çok fazla suya sahiptir.
Yeni algılayıcı, bir hat üzerinde bulunan yaprak örneklerinin nem verilerini, algılayıcının çerçevesi üzerine yerleştirilen yeni geliştirilmiş bir algılayıcı panosunda mikrodalga sinyallerin genliğini ve dalga fazını kullanarak ürettiği bir (elektromanyetik) hat içinde toplayarak yukarıda sözü edilen güçlüklerin üstesinde gelmeyi başarmıştır.
Şekil 1’de
ki resim, yüksek nem ve yeşil çayın
nem içeriğini belirlemek için kullanılan yeni microstripline sensördür.
Şekil 2’de ki toplu diyagramda sensörün
devresi ile
elektronik aygıtların bağlantısı gösteriliyor. Tercüme: Kamil Engin İSLAMOĞLU, Ziraat Mühendisi, E-Mail Kaynak : Seichi Okamura and Nobuhito Tsukamoto. New Sensor for High Moist Leaves in Green Tea Production Faculty of Engineering, Shizuoka University, Hamamatsu, Shizuoka, Japan <E-mail: tesokam@ipc.shizuoka.ac.jp> Kawasaki Kiko Co., Ltd., Kakegawa City, Shizuoka, JAPAN
|
