Çay Atığı ve Buğday Samanına Dayalı Kompost üzerinde
Agaricus bisporus üretimi ve Yerel Olarak Elde Edilebilir
III Kısım Örtü Materyalinde Agaricus bisporus’un;
Kuru madde, Protein ve Karbonhidrat İçeriği


Mehmet Çolak, Ergün Baysal, Hakan Şimşek, Hilmi Toker, Ferah Yılmaz
Muğla Üniversitesi, Kültür Mantarı Araştırma Merkezi. Kötekli, 48000 Muğla TÜRKİYE
African Journal of Biotechnology Vol. 6 (24), pp. 2855-2859, 17 December, 2007

Özet

Bu çalışma, meyve (mantar) gövdelerinin kuru madde, protein ve karbonhidrat içeriği üzerine kompost ve örtü materyalinin etkilerini tespit etmek için yapılmıştır.

Toprakla örtülmüş I. ve II. gruplar üzerinde üretilen Agaricus bisporus’lardan elde edilen sonuçlar diğer örtü gruplarıyla karşılaştırıldığında kuru madde ve karbonhidrat içerikleri dikkate değer biçimde yüksekti.

Buğday samanı üzerinde üretilen Agaricus bisporus’ların protein içeriklerine göre toprak örtülü gruplar arasındaki farklılık önemli değildi. Ancak, çay atığı üzerinde üretilen Agaricus bisporus’un protein içeriğindeki farklılık, toprak örtülü gruplar arasında önemliydi.
Kaynak

Mehmet Çolak, Ergün Baysal, Hakan Şimşek, Hilmi Toker, Ferah Yılmaz. 2007.
Cultivation of Agaricus bisporus on wheat straw and waste tea leaves based composts and locally available casing materials Part III: Dry matter, protein, and carbohydrate contents of Agaricus bisporus.
Mugla University, Mushroom Research Center, Kotekli, 48000, Mugla, Turkey.African Journal of Biotechnology Vol. 6 (24), pp. 2855-2859, 17 December, 2007.
Kamil Engin İSLAMOĞLU,
Ziraat Mühendisi,
 E-Mail